第 15 章 锅巴香
深夜王氏在转辗反侧。
家里没有钱了，但是丈夫还是留着给自己看病的钱不肯用，王氏深为感动。
正是因为这样感动，王氏又很焦虑。
现在的生活来就像梦境便成现实一样：分家了，虽然分的钱很少，但是婆母指点，自己家得了一笔横财，眼见着希望就在前方了，王氏想要小心翼翼的护着这个梦。
但是，要怎么挣钱呢。
王氏绞尽脑汁的想，终于，让王氏想到了一个主意。
她可以把煮饭的活交给李小寒，然后自己上山找三七。
王氏越想越觉得这是个好主意，这几日，王氏已经发现，李小寒在灶台上十分有天分，会琢磨。
就像她女儿说的，好像在亲祖母坟前被点化了脑子一样。她相信，李小寒可以做好这个活的。
而且，李小寒也十三岁了，离十五岁及笄也不远了。这个时候，尝试着宣扬一下好名声，到及笄后相看人家是有好处的。
成亲就像女人的第二次投胎，即使过得苦，但王氏觉得自己这个胎投得不算太差。这世上，比她苦的女人多了去了。
因此，作为一个娘，王氏要为自己的女儿谋划了。
越想越觉得可行，王氏兴奋得差点睡不着，下半夜才迷迷糊糊的睡去。
清晨，李小寒看着王氏眼下的黑眼圈，心下估摸着她娘应该是没睡好。
待王氏跟李小寒说完自己的打算，李小寒倒没有反对。
虽然说上辈子十三岁还是妥妥的童工，但是这辈子，十三岁已经可以当半个劳力使了，村里十岁出头干家务活的可不少。
可能因为是唯一的孩子的缘故，李贤东和王氏其实是比较宠着李小寒的了，虽说整日干活，但是重活累活都没让李小寒干。
如今，王氏在灶台上的功夫已经有了初步的信心，又难得有自己的主意，李小寒便重重点头：“娘，交给我把，我可以的。”
“不过，娘，你上山了，正好顺道给三七种子浇点水，湿润的环境和充足的水分更有利于三七发芽。”
“行。”王氏不懂什么湿润的环境、充足的水分什么的。不过种地的原理是一样的，种子种下去了，娇贵一点的，就要常常浇水施肥伺候着。
三七多值钱啊，娇贵到不得了，怎么伺候都不为过。
李贤东听了王氏的安排，又有了李小寒的保证，王氏的脸上满带着挣钱的渴望，李小寒脸上则是大展身手的跃跃欲试。
想一想，李小寒十三了，也该学习灶上功夫了，李贤东便点了头。
大不了，煮差了，再把王氏叫回来也成。
王氏交待完，便挑起担子上山了。她不敢走远，中午还得回来看看。
王氏进山之后，李小寒便忙活开了。她日日帮着王氏打下手，加上前世积累的基础，信心十足，自认不会太差。
事实上，李小寒开始也是很顺利的，摘菜洗菜，洗米烧锅，虽然是慢了一点，但看起来整整有条。
一旁在干活的李贤东偶然看过来，见李小寒丝毫没有手忙脚乱，十足一个王氏样，心下便露出了十二分的满意。
果然，他的女儿，就是聪明，专挑着他们家的优点长。
其他干活的人，今日没有看见王氏，反而见李小寒在忙活，虽然稍有惊奇，但也不觉得奇怪。
农家人，没有娇养一说，这般大的女孩子上灶台，不算什么稀奇事。
其中早慧如李信和，成熟如李贵前，见多识广如老师傅，一想便明白：昨日老师傅说的那几条建议，李贤东肯定是心动了。但是估摸家里的钱不够，便让李小寒顶上，王氏想法去干活挣钱去了。
想明白的众人，便更觉得这主意好。王氏能干的样子，起码算半个男人呢。
李小寒开始以为自己肯定可以，然后觉得自己应该可以，最后觉得大概差不多是可以。
但是，事实上，她现在有点不太可以。
她的饭，有点煮焦了……
这是个时候是烧柴火煮米饭，可不是上辈子那样智能电饭煲，选好功能，按下启动键，然后等吃饭就可以了。
李小寒的火，烧得急了一点，水分蒸发的快了一点，等到她发现的时候，抽出柴枝已经来不及了，锅底烧出了一层锅巴。
李小寒对着一层锅巴发呆，她发现得早，锅巴焦黄，还是可以吃的。也许有人还好这一口。
但是，这个锅巴，就是打早上信誓旦旦说可以的李小寒的脸。
她木着脸，狠下大力，用锅铲把锅巴铲起来。
没办法，今日早晚的菜单要换一换了。
李贤东等人已经闻到饭的焦味，但是看着李小寒十三岁小身躯，木着一张脸用锅铲狠力铲饭的样子，硬是铲出了无人能挡的气势。
这群大男人，突然都禁声了。
算了，算了，小姑娘，第一次煮饭，已经算不错了。闻着味道也没有焦得过分，能吃就行，还挑剔什么。
李小寒把饭铲起来之后，趁着热气，倒上一瓢水，把锅洗干净。
然后，把锅里的水分烧干，下一小勺猪油，油开之后，放野葱野蒜，炒香，再倒入切碎的搭头买的老酸菜，翻炒，一阵酸香溢出。
酸菜炒香之后，再倒入昨天炸过的小杂鱼，然后加水。
为了谨慎----菜实在不能在煮焦了，不然李小寒觉得自己的脸实在没处放，因此李小寒一直用的是小火炒香，不过加水之后，可以大火烧滚了。
随着大火烧开，鱼的香，酸菜的酸，逐渐混合在一起，又合并形成一道更猛烈的香气，直冲人的鼻尖。
干活的男人动作一顿，这饭烧焦了，但是这菜，好香啊。
这个时候，王氏也回来了。
李小寒饭菜也快煮好了。
“娘，你去洗把脸吧。”李小寒看着满脸都是汗，头发散乱，身上还沾着泥土枯叶的王氏说到。
王氏一顿，然后看着满脸汗的女儿，脸上不禁带了点笑意，“等煮完菜，你也洗洗。”
“哎。”李小寒抹一把脸，应道。
土灶做饭，可真不是一个轻松活。
待老酸菜烧小炸鱼入味了，连汤汁带料盛到盘子里，李小寒又做了一个炒青菜。
端菜上桌的时候，大家努力不让视线放到那一碗锅巴上。有时候，煮饭的女人最大。
反倒是李小寒，认认真真一张脸，对着李贤东说，“爹，这个锅巴是这样吃的。”
说着，用筷子夹起一块锅巴，然后往酸菜烧小鱼里面一压，硬挺的锅巴吸收了浓稠的汤汁，逐渐变得软和了起来。
李小寒把锅巴放他爹碗里，开口说到，“爹，你试试。”
李贤东……李贤东不敢反抗，夹起锅巴放进了嘴。
入口便是酸菜的酸，然后是鱼的香，咬牙一嚼，咯吱咯吱，米饭的焦香出来了。
“好吃。”李贤东点头赞道。不是他吹，是真好吃。
李小寒方微微一笑，退了下去。
看李贤东表情不像作伪，而且这饭菜香实在霸道，众人纷纷学着李小寒的样子，用锅巴沾汤汁先吃起来。
“这锅巴够嚼劲，够味道，还顶饱。”
时人为了用最少的米，煮出最多的饭，放的水便特别多，米饭煮出来就是软烂软烂的，米饭的香气也散开了。
这锅巴，完全是另外一种感觉，结实，脆香。众人像打开了新世界的一面。
“这小鱼也不错，昨天酥脆，今天软烂，跟着酸菜配，越吃越想吃。”
“这炒青菜也不错。蒜香青菜香。”
“你怎么不说油光水亮你吃啥都不错。”
“哈哈哈。”
众人一顿笑。
“小寒妹妹这手艺，能上台面了。”作为族长的下一任接班人，李信和想说好话的时候，可以说到人心上。
果然，李贤东嘴里谦虚，“她到底还小，还有的学。”
脸上，却是一脸的自豪，“来，吃菜，吃菜。”
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家里没有钱了，但是丈夫还是留着给自己看病的钱不肯用，王氏深为感动。
正是因为这样感动，王氏又很焦虑。
现在的生活来就像梦境便成现实一样：分家了，虽然分的钱很少，但是婆母指点，自己家得了一笔横财，眼见着希望就在前方了，王氏想要小心翼翼的护着这个梦。
但是，要怎么挣钱呢。
王氏绞尽脑汁的想，终于，让王氏想到了一个主意。
她可以把煮饭的活交给李小寒，然后自己上山找三七。
王氏越想越觉得这是个好主意，这几日，王氏已经发现，李小寒在灶台上十分有天分，会琢磨。
就像她女儿说的，好像在亲祖母坟前被点化了脑子一样。她相信，李小寒可以做好这个活的。
而且，李小寒也十三岁了，离十五岁及笄也不远了。这个时候，尝试着宣扬一下好名声，到及笄后相看人家是有好处的。
成亲就像女人的第二次投胎，即使过得苦，但王氏觉得自己这个胎投得不算太差。这世上，比她苦的女人多了去了。
因此，作为一个娘，王氏要为自己的女儿谋划了。
越想越觉得可行，王氏兴奋得差点睡不着，下半夜才迷迷糊糊的睡去。
清晨，李小寒看着王氏眼下的黑眼圈，心下估摸着她娘应该是没睡好。
待王氏跟李小寒说完自己的打算，李小寒倒没有反对。
虽然说上辈子十三岁还是妥妥的童工，但是这辈子，十三岁已经可以当半个劳力使了，村里十岁出头干家务活的可不少。
可能因为是唯一的孩子的缘故，李贤东和王氏其实是比较宠着李小寒的了，虽说整日干活，但是重活累活都没让李小寒干。
如今，王氏在灶台上的功夫已经有了初步的信心，又难得有自己的主意，李小寒便重重点头：“娘，交给我把，我可以的。”
“不过，娘，你上山了，正好顺道给三七种子浇点水，湿润的环境和充足的水分更有利于三七发芽。”
“行。”王氏不懂什么湿润的环境、充足的水分什么的。不过种地的原理是一样的，种子种下去了，娇贵一点的，就要常常浇水施肥伺候着。
三七多值钱啊，娇贵到不得了，怎么伺候都不为过。
李贤东听了王氏的安排，又有了李小寒的保证，王氏的脸上满带着挣钱的渴望，李小寒脸上则是大展身手的跃跃欲试。
想一想，李小寒十三了，也该学习灶上功夫了，李贤东便点了头。
大不了，煮差了，再把王氏叫回来也成。
王氏交待完，便挑起担子上山了。她不敢走远，中午还得回来看看。
王氏进山之后，李小寒便忙活开了。她日日帮着王氏打下手，加上前世积累的基础，信心十足，自认不会太差。
事实上，李小寒开始也是很顺利的，摘菜洗菜，洗米烧锅，虽然是慢了一点，但看起来整整有条。
一旁在干活的李贤东偶然看过来，见李小寒丝毫没有手忙脚乱，十足一个王氏样，心下便露出了十二分的满意。
果然，他的女儿，就是聪明，专挑着他们家的优点长。
其他干活的人，今日没有看见王氏，反而见李小寒在忙活，虽然稍有惊奇，但也不觉得奇怪。
农家人，没有娇养一说，这般大的女孩子上灶台，不算什么稀奇事。
其中早慧如李信和，成熟如李贵前，见多识广如老师傅，一想便明白：昨日老师傅说的那几条建议，李贤东肯定是心动了。但是估摸家里的钱不够，便让李小寒顶上，王氏想法去干活挣钱去了。
想明白的众人，便更觉得这主意好。王氏能干的样子，起码算半个男人呢。
李小寒开始以为自己肯定可以，然后觉得自己应该可以，最后觉得大概差不多是可以。
但是，事实上，她现在有点不太可以。
她的饭，有点煮焦了……
这是个时候是烧柴火煮米饭，可不是上辈子那样智能电饭煲，选好功能，按下启动键，然后等吃饭就可以了。
李小寒的火，烧得急了一点，水分蒸发的快了一点，等到她发现的时候，抽出柴枝已经来不及了，锅底烧出了一层锅巴。
李小寒对着一层锅巴发呆，她发现得早，锅巴焦黄，还是可以吃的。也许有人还好这一口。
但是，这个锅巴，就是打早上信誓旦旦说可以的李小寒的脸。
她木着脸，狠下大力，用锅铲把锅巴铲起来。
没办法，今日早晚的菜单要换一换了。
李贤东等人已经闻到饭的焦味，但是看着李小寒十三岁小身躯，木着一张脸用锅铲狠力铲饭的样子，硬是铲出了无人能挡的气势。
这群大男人，突然都禁声了。
算了，算了，小姑娘，第一次煮饭，已经算不错了。闻着味道也没有焦得过分，能吃就行，还挑剔什么。
李小寒把饭铲起来之后，趁着热气，倒上一瓢水，把锅洗干净。
然后，把锅里的水分烧干，下一小勺猪油，油开之后，放野葱野蒜，炒香，再倒入切碎的搭头买的老酸菜，翻炒，一阵酸香溢出。
酸菜炒香之后，再倒入昨天炸过的小杂鱼，然后加水。
为了谨慎----菜实在不能在煮焦了，不然李小寒觉得自己的脸实在没处放，因此李小寒一直用的是小火炒香，不过加水之后，可以大火烧滚了。
随着大火烧开，鱼的香，酸菜的酸，逐渐混合在一起，又合并形成一道更猛烈的香气，直冲人的鼻尖。
干活的男人动作一顿，这饭烧焦了，但是这菜，好香啊。
这个时候，王氏也回来了。
李小寒饭菜也快煮好了。
“娘，你去洗把脸吧。”李小寒看着满脸都是汗，头发散乱，身上还沾着泥土枯叶的王氏说到。
王氏一顿，然后看着满脸汗的女儿，脸上不禁带了点笑意，“等煮完菜，你也洗洗。”
“哎。”李小寒抹一把脸，应道。
土灶做饭，可真不是一个轻松活。
待老酸菜烧小炸鱼入味了，连汤汁带料盛到盘子里，李小寒又做了一个炒青菜。
端菜上桌的时候，大家努力不让视线放到那一碗锅巴上。有时候，煮饭的女人最大。
反倒是李小寒，认认真真一张脸，对着李贤东说，“爹，这个锅巴是这样吃的。”
说着，用筷子夹起一块锅巴，然后往酸菜烧小鱼里面一压，硬挺的锅巴吸收了浓稠的汤汁，逐渐变得软和了起来。
李小寒把锅巴放他爹碗里，开口说到，“爹，你试试。”
李贤东……李贤东不敢反抗，夹起锅巴放进了嘴。
入口便是酸菜的酸，然后是鱼的香，咬牙一嚼，咯吱咯吱，米饭的焦香出来了。
“好吃。”李贤东点头赞道。不是他吹，是真好吃。
李小寒方微微一笑，退了下去。
看李贤东表情不像作伪，而且这饭菜香实在霸道，众人纷纷学着李小寒的样子，用锅巴沾汤汁先吃起来。
“这锅巴够嚼劲，够味道，还顶饱。”
时人为了用最少的米，煮出最多的饭，放的水便特别多，米饭煮出来就是软烂软烂的，米饭的香气也散开了。
这锅巴，完全是另外一种感觉，结实，脆香。众人像打开了新世界的一面。
“这小鱼也不错，昨天酥脆，今天软烂，跟着酸菜配，越吃越想吃。”
“这炒青菜也不错。蒜香青菜香。”
“你怎么不说油光水亮你吃啥都不错。”
“哈哈哈。”
众人一顿笑。
“小寒妹妹这手艺，能上台面了。”作为族长的下一任接班人，李信和想说好话的时候，可以说到人心上。
果然，李贤东嘴里谦虚，“她到底还小，还有的学。”
脸上，却是一脸的自豪，“来，吃菜，吃菜。”
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