第131章 夫妻的甜品制作_硬核厨爸
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第131章 夫妻的甜品制作

  冯一帆带着妻子,首先还是制作曲奇饼干,因为今天好几样甜品,都需要用到曲奇的饼皮打底,所以在量上也是增加不少。

  制作的全程,苏若曦都是自己动手,几乎是不让丈夫插手帮忙,只需丈夫在一旁说。

  “你别动手,你说就行,这个加多少啊?还有放多少糖,比例告诉我,剩下我来做。”

  妻子此刻,真的是干劲十足,而且是非常的认真。尤其是各种量杯,小巧电子秤这些东西,都是让妻子觉得特别有趣。

  苏若曦觉得,这么去制作甜品,就像是女儿幼儿园里和小朋友玩过家家一样。

  这一刻,真的是让苏若曦少女心爆棚。

  原来做甜品是如此有趣。

  所以苏若曦坚决不让丈夫插手,全程都要自己去做,一步一步地按部就班,很认真完成丈夫说的每一步。

  冯一帆一边看妻子做,也是一边在旁边进行指导,一些错误的地方也是及时进行纠正。

  “不要一次加入那么多的牛奶,对,你要看着点量,慢慢加入里面,搅动,手别停下,要慢慢搅动,让它们完全的化开融合。”

  在丈夫的一番指点下,虽然是料理台上显得有那么点狼藉,但总算还是把曲奇饼干做好了。

  然后,按照丈夫所说,苏若曦把曲奇饼干的面分开,一部分压在长条的模具里,还有一部分则是包起来直接放进冰箱里冷藏。

  在冷藏曲奇饼干面饼的时候,苏若曦又在丈夫的指点下继续做其他东西。

  接下来要做的是棉花糖,哪怕是有之前的观看,还有丈夫在旁边指点,制作过程也不是那么顺利。

  尤其是在打发糖糊的时候,一开始苏若曦没有按住搅拌器,结果导致糖糊飞溅出来。

  “啊,这个,这个要怎么办呀?怎么办啊?”

  苏若曦看着糖糊飞溅,一紧张把搅拌器举在手上,没有去松开按钮,结果就看着搅拌器空转下,搅拌器上粘着的糖糊继续飞溅。

  冯一帆身上,苏若曦的身上,以及整个后厨也都是被飞溅糖糊粘的到处都是。

  看到妻子紧张的样子,冯一帆哭笑不得地伸手抓住妻子的手,然后让妻子松开了按钮,再把搅拌器放回面糊的盆子里。

  没有去责怪妻子,冯一帆安抚道:“不要紧张,一定要拿稳了,而且不需要开那么高转速,慢慢来。”

  看着丈夫非常轻柔的动作,苏若曦也是平静下来。看到丈夫脸上身上都是糖糊,赶紧就找来干净的布,亲手给丈夫擦一擦。

  冯一帆很是享受,让妻子认真仔细给自己擦,看了一眼妻子说:“你别光擦我,你自己身上也有。”

  苏若曦一脸认真地说:“你别动,我先给你擦干净,等会我们再把后厨打扫一下。”

  在妻子命令下,冯一帆只能是握住搅拌器,但是身体是不敢乱动,让妻子给自己把面糊擦干净。

  苏若曦给丈夫认真擦干净后,也是给自己进行了一番清理,然后才小心翼翼伸手摸向丈夫手中搅拌器,这一次真的是非常小心谨慎。

  等确实已经握住了,苏若曦才开口说:“好啦,交给我来。”

  冯一帆慢慢松开手,不过刚离手后,妻子竟然又有些握不住的样子,冯一帆赶紧握住妻子的手,接下来手把手帮妻子搅拌。

  这种情况下,不知不觉冯一帆沉浸其中,竟然忘记去观察盆里糖糊的情况。

  还是苏若曦看着有些不对劲,赶紧用手肘轻轻撞了一下身后的丈夫:“这样还不行吗?”

  冯一帆醒过神来,低头一看,立刻抓着妻子手把搅拌器给提起来:“哦,这样可以了,不能够打得太上劲,不然待会不好从裱花袋里挤出来。”

  苏若曦抽回手,自己去拿过来裱花袋,开始往里面装入打好的糖糊。并且还不忘把抹布递给丈夫:“好啦,这里我来,你把后厨清理一下。”

  面对妻子丢给自己的抹布,还有妻子的命令,冯一帆也是笑了笑转身去清理。

  等冯一帆清理完毕,妻子也基本上已经装好了。

  接下来,又打发一些其他颜色糖糊,也同样都给装进裱花袋里。

  炒熟过筛玉米淀粉铺好,接下来就是苏若曦从裱花袋里挤出糖糊时间。这里苏若曦依旧不让丈夫参与,自己进行一番构思,利用手中裱花袋挤出不同的造型。

  看到妻子玩得很开心的样子,冯一帆也就随妻子去玩,自己则是继续去准备其他的东西。

  苏若曦弄好了一盘后,还不给丈夫看,直接用锡纸给盖起来,就放进到冰柜当中去。

  随着时间推移,小两口在厨房里,已经大致将三样这几天冯一帆制作的甜品都做好,但是却还剩下不少的材料。

  苏若曦看着材料问:“你不是说,要给女儿她们做新的甜品吗?你这剩下的要做什么?”

  冯一帆微笑回应:“这些曲奇饼干、棉花糖和蛋挞,都可以让若若她们放起来,慢慢吃的,今天呢,让她们吃我接下来做的这个,焦糖布丁蛋糕。”

  苏若曦听了有些惊奇:“你还真要给若若她们做蛋糕吃的吗?”

  冯一帆微笑着点头:“当然啦,我答应了若若,肯定要做给她们吃,而且这个焦糖布丁蛋糕很简单,就是用我们这些材料,包括我们做好的曲奇饼干。”

  说做就做,冯一帆首先是挑选一些烤好的曲奇饼干,全部撞进保鲜袋里,然后用擀面杖给碾碎。

  苏若曦站在一边,很认真看着丈夫所做的每个细节,渐渐发现蛋糕其实也不难。

  冯一帆首先是把白砂糖熬制出焦糖,均匀的铺在容器的底子上,等糖浆凝固后,注入准备好的布丁液,其中还加入一些切碎的水果。

  再把准备好蛋糕糊倒进去,用刮刀给认真抹平,最后上面撒上一层碾碎曲奇饼干碎,同样是给抹平。

  一层一层完成后,冯一帆把容器放进烤盘,在烤盘里注入水后,放进烤箱里烘烤。

  整个制作的过程,步骤看似非常的繁琐,但其实并不是很复杂。就和做曲奇饼干还有棉花糖一样,只要保证好配比的用量,就能够轻松的做出来。

  苏若曦看完了,也是忍不住说:“原来,甜品做起来其实很简单嘛。”

  冯一帆听到妻子的话,笑着附和:“本来就不难的,只需要有合适的工具,就能轻松做出来,但西式的甜品往往做得很花哨,看着非常难做。”

  苏若曦接着看向丈夫问:“你这五年在国外,就是学了这些东西吗?”

  冯一帆愣了一下,随后笑了笑说:“这些算是基础吧,当然还有不少东西,其实在国外学到的更多是一种理念,烹饪上一些创意和不同理念。”

  苏若曦听了顿时撅着嘴说:“那你还一去就是五年?用得着那么久吗?”

  听到妻子的话,冯一帆往妻子身边靠近两步,伸手握住妻子的手说:“对不起,是我鬼迷心窍,当时光想着要证明自己,忽略了你和若若,还有爸和苏记。”

  丈夫又一次诚恳的道歉,苏若曦心中已经原谅丈夫,对丈夫的情愫在不断的堆叠。

  小两口慢慢贴近,几乎是又一次要在后厨里拥吻的时候,突然听到外面响起了一阵动静:“一帆、若曦,你们的甜品做好了吗?三个小宝贝都已经起床啦。”

  听到外面的呼喊声,两个人顿时醒过神来,苏若曦赶紧就推开了丈夫,转身就向外面应声走去:“哦,好啦,马上就做好啦。”

  看到妻子快步走出后厨去,冯一帆有些无奈,只能去盯着烤箱里的焦糖布丁蛋糕。

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