第704章 品尝餐厅(第二更)_硬核厨爸
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第704章 品尝餐厅(第二更)

  冯一帆的出现,让酒店方面也是有那么一点点紧张。

  尤其是连锁酒店总部那边,如今已经升任酒店总裁对乔治,心中也是对冯一帆突然造访有些惊讶。

  冯一帆手上那张贵宾卡,是他在四年前帮助酒店餐厅成功获得一星后。

  他提交了辞职信,当时的总裁让乔治亲自把这张贵宾卡送给他。

  并且,乔治还知道,如今酒店餐厅保留菜单上的菜品,也都是酒店花费高价,从冯一帆手上购得的使用权。

  所以相比较冯一帆为酒店餐厅带来的收益,一张全面贵宾卡完全不算什么。

  冯一帆他们被总经理和主厨引入餐厅,也是让餐厅里服务员看得有些惊奇。

  忍不住会凑在一起,小声交头接耳进行议论。

  猜测冯一帆他们这一行人,到底是什么人?

  最终,总经理和主厨给冯一帆他们安排了一个安静的小隔间。

  本来是想要给冯一帆他们安排包间,但是冯若若和杨小溪走着走着,被餐厅里中间一条横在餐厅内小溪流吸引了。

  小溪流之中还有锦鲤在游动,小姑娘们觉得非常有趣。

  因为有一种,仿佛自己是站在水面上的感觉。

  这是酒店餐厅的特别设计。

  下面是一个流动的水池,餐厅算是搭建在水池上,所以在大厅里吃饭的话,可以欣赏到脚下一些锦鲤游动的景象。

  冯一帆看两个女孩喜欢,微笑对总经理说:“我们就不去包间了,给我们找一个宽敞安静的位置好了。”

  总经理和主厨进行了安排,冯一帆他们坐在一个安静隔间里。

  两个小女孩也是能看到那些游动的锦鲤。

  坐下来之后,冯一帆微笑对主厨说:“就不要套餐了,来一些比较实在的菜,孩子们都饿了。”

  主厨听了先是一愣,同时心里是瞬间就松了一口气的。

  主厨实际上担心冯一帆坐下直接点他给酒店餐厅留下的套餐。

  在创造了那份套餐原主面前,做那份套餐给原主吃,这实在是主厨不愿意去面对的情况。

  主厨赶紧回答:“那需要给你们准备中餐?还是西式?需要给小朋友准备一些点心吗?”

  冯一帆想了想说:“嗯,都可以,我们的口味可能偏淡,然后孩子的点心,放在最后吧,太早上的话,会影响到孩子吃饭的。”

  主厨答应着点头:“好的,那请你们稍等,我现在去后厨准备。”

  然后主厨先一步离开,而酒店的总经理则是停留了一会。

  迟疑了一下,总经理还是把两张卡拿了出来。

  “冯先生,这是我们酒店送给你们的,虽然不能像是您的那张贵宾卡一样全额免单,但是国内使用是可以打6折,国外的话可以打8折。”

  冯一帆倒也没有推迟:“嗯,好的,谢谢了,放在这里吧。”

  总经理放下后,毕恭毕敬说:“那冯先生就不打扰你们用餐了,如果有什么需要的话,可以随时通知我。”

  总经理还留下一张名片,然后便先一步离开了餐厅。

  当然走出餐厅前,他也是嘱咐了一番餐厅的负责人和服务员。

  等总经理离开后,石家慧先开口说:“行啊,我们的冯大厨果然是到哪里都很有气派,不用开口就有人给安排好一切。”

  冯一帆笑了笑说:“这只是个巧合,我也没有想到大师姐您会安排在这家酒店啊?”

  石家慧笑起来:“我也不知道啊,而且这家酒店是离我家最近的。”

  冯一帆说:“是离大师姐你家最近,而且价格最贵的吧?”

  石家慧佯装生气说:“你这叫什么话?是不是觉得大师姐我请不起啊?”

  冯一帆赶紧说:“没有没有,我就是觉得,大师姐你这样太客气。”

  然后,冯一帆把打折卡分别递给杨志毅和石涛。

  “虽然不能全免,但是能打个折扣,你们先拿着用吧,如果真的有什么需要,我可以跟乔治说一声,给你们换一下。”

  石家慧还是组织儿子拿:“石涛还是不要了。”

  冯一帆认真对大师姐说:“没事,只是折扣卡,大师姐,相信师侄会把控住自己,毕竟他也还是要花钱。”

  石涛接过去说:“妈,你放心,我肯定不会随便用的,我也没那么多钱。”

  石家慧最终也只能默许儿子收下。

  至于杨志毅收下了之后,也是有点不好意思:“冯大厨,这其实真不太好意思,这次过来,钱都是你出,现在还拿你的东西。”

  冯一帆摆摆手:“少来这套,我们是朋友,那你就收下,以后你不用,也可以给溪溪妈妈出去用嘛。”

  杨志毅一听觉得有道理:“对啊,可以给溪溪妈妈用,她之后如果自己做节目,可能需要全国各地跑,用这个打折卡,可以省下不少钱。”

  冯一帆又说:“而且酒店有接送服务,如果去陌生城市有需要,可以直接打电话让他们去接你们。”

  杨志毅笑着说:“那我就不客气了。”

  酒店餐厅给安排的午餐,是中西结合的午餐。

  有西餐中很经典的牛排,还有一些中式的菜品呈上来。

  冯一帆倒是没有过多的评价,招呼大家一起吃。

  石家慧吃了之后,倒是给了不错的评价:“嗯,看起来餐厅主厨算是比较有水平,牛排做的很好,还有这几道小菜,也是搭配的不错,这个糖醋小排也是有点意思,我们家两个小宝贝应该喜欢吃。”

  冯若若和杨小溪也确实很喜欢吃,小孩子总是喜欢偏甜的味道。

  杨志毅尝了一块,也觉得非常不错。

  “可以啊,虽然没有之前冯大厨教的那道好,但这个味道也是挺不错的,尤其是这个糖醋汁,调配的刚刚好,一点点微微酸味,真的是很棒。”

  冯一帆笑了笑还是并没有说话。

  倒是冯若若突然说:“杨叔叔,这个排骨不好的,因为这个里面有番茄酱,爸爸做的话,是不要放番茄酱呀。”

  杨志毅闻言突然想起,似乎之前冯一帆做的时候,确实没有放番茄酱。

  冯一帆见女儿开口,也开口说:“其实放番茄酱也可以的,增加一些味道嘛,不是绝对不能放的,这里主厨的这道菜,算是调味很好的,而且应该不是用番茄酱,是用了番茄沙司。”

  酒店餐厅后厨里,主厨和厨子们也是聚在一处,等待着服务员反馈冯一帆的评价。

  对于冯一帆这样一位,酒店总部餐厅的前主厨,厨师们还是充满敬意。

  毕竟如今酒店餐厅保留的一星套餐,可是冯一帆设计,并且被酒店方面高价买断后,作为酒店世界各地连锁中,餐厅保留的菜单套餐。

  如今后厨里的主厨和厨子们,不知道已经做过多少次那套餐中的菜品。

  现在亲眼见到留下那份菜单的人,厨师们如何能够不激动?

  很快,前边负责服务的服务生跑到后厨来。

  “尝了,尝了,那位冯先生说还算及格,他的女儿说,你们的排骨用了番茄酱,那位冯先生做是不放的,不过冯先生说,放番茄酱也可以,冯先生还说,你们用的是番茄沙司。”

  主厨听完汇报,心中也是有些惊讶。

  他倒是没有想到,冯一帆竟然吃出了他是用了番茄沙司。

  传统的糖醋小排确实是不用番茄酱或者番茄沙司,而是要用糖和醋熬出一个糖醋汁,然后浇在做好的排骨上。

  只是糖醋汁的制作,那可是一份手艺活,没有个很长时间的功夫做不了。

  因为糖醋汁首先需要炒糖色,光是这一步便足以劝退很多厨子。

  后面还需要炒醋,尤其是醋、糖、盐的一个配比,也是糖醋汁的关键,还有一点很重要,便是不能炒的太过,如果醋味都挥发掉了,那么也会丧失那份味道。所以当真是很考验功力的东西。

  如今有了番茄酱和番茄沙司,通常情况下为了省事,大多数餐馆都会用番茄酱和番茄沙司,酸甜味更容易掌握。

  只是这样一来,确实是缺少了那么一点醋香味。

  而酒店餐厅后厨,今天为了应付冯一帆突然到来,更是主厨亲自做了这道菜。

  主厨用了他自己的方法,那便是优先去炒制了番茄沙司,并且在最后烹入了一些醋,以此来让菜最终呈现出醋香味。

  主厨没有想到,还是被冯一帆吃出来,更没有想到的是,居然被一个小女孩也给吃了出来。

  服务员还在继续说,把冯一帆后面的一些话也给说了出来。

  而后面的话,则是很直接点出主厨烹饪那道糖醋小排的做法。

  优先是把番茄沙司炒了,并且烹入了一些醋以增加一些醋香味。

  主厨倒也是非常服气,冯一帆能把所有的过程口述出来,足以证明他的实力。

  不愧是离开四年,还是让餐厅始终沿袭他的菜单的主厨。

  主厨听完了述说,整理了一下衣装,再一次捧着最后赠送的甜品,缓步走出了后厨来到餐厅里,将甜品亲手送给冯一帆他们。

  放下甜品,主厨对冯一帆说:“冯大厨,我们这些酒店餐厅的主厨,一直以来对您都会有那么一点点不服气,更是不明白,为什么我们一定要做你留下的菜单,今天您让我认清了自己的能力。”

  主厨停顿一下,严肃地说:“我必须要承认,没有您的菜单,我们不可能再创造出能拿下一星的菜单。”

  冯一帆听完餐厅主厨的话,微笑说:“其实没有什么,我倒是觉得,你们不应该一直去做我的菜单,你们可以发挥你们自己的能力,去尝试做一些新的东西,有时候你不做,永远不知道是不是能成功。”

  主厨闻言一愣,没有想到冯一帆会说这么一番话。

  接着他看到冯一帆站起来,很认真说:“作为一个厨师,不应该以把别人的菜做得多接近开创者为荣,而是应该以能做出超越前者的菜为荣,所以你应该好好去努力尝试。”

  主厨看着冯一帆,他点了点头说:“嗯,我知道,谢谢冯大厨,我叫‘于泉’希望以后有机会,还能向您请教。”

  冯一帆没有拒绝:“嗯,好的。”

  等于泉走了之后,石家慧笑着说:“这个主厨倒是有些上进心,想要有所突破。”

  说到这里,石家慧指着那份牛排说:“这个牛排调味其实挺好的。”

  冯一帆也说:“对,牛排酱汁和糖醋排骨的酸甜汁,都是他自己去调味,算是比较有特点的,只是欠缺了一点点火候。”

  石家慧突然说:“如果我来做这个糖醋排骨,对自己糖醋汁没有把握,要用番茄沙司的话,我会直接加醋先炒,最后再加入糖去调味。”

  冯一帆听完大师姐的话,竖起大拇指:“大师姐果然厉害。”

  石家慧瞪了冯一帆一眼说:“去,去,你这家伙夸奖,总让我觉得有点不适应。”

  冯一帆笑起来:“哈哈哈,那大师姐以后要多多适应,不然怎么在我手底下干副主厨呢?”

  石家慧听了也笑起来:“哈哈哈,我努力适应。”

  与此同时,吃饱的两个小女孩,在石涛大哥哥陪同下,已经在餐厅中间守着看鱼,并且石涛还用手机给她们拍了照片,然后直接按照冯一帆的要求,全部都通过冯一帆手机发送给两个女孩妈妈。

  在家里吃了饭休息的苏若曦,拿着手机看女儿的照片。

  还给孩子的姥爷和奶奶一起看。

  看到在外地玩得很开心的小女孩们,家里人也都是乐呵呵觉得很高兴。

  当然,苏若曦玩了一会手机,被婆婆要求着,把手机交出去,乖乖回房间去午睡了。

  在单位吃午饭的李菲儿,则是一直守着手机,等待女孩们的照片。

  偶尔看到女孩们玩闹的样子,她会忍不住在单位笑起来。

  单位不少同事都感到奇怪,不过也没有人去随便打扰李菲儿的这份快乐。

  冯一帆和大师姐聊了一会,把两个在外面玩的女孩叫回去:“若若、溪溪,你们快点回来吃点心,把点心吃掉,我们要走啦,你们两个该上楼去午睡了。”

  两个小女孩听了赶紧跑回来。

  在小女孩们准备吃之前,石家慧仔细看了看点心说:“咦,餐厅里这点心,应该是那个罗瑜留下的呢。”

  冯一帆顿时来了兴趣:“是吗?那我先尝尝别人做的。”

  听到这话,冯若若马上用小勺子挖起一块递到爸爸的嘴边:“爸爸,若若的给你吃呀。”

  杨小溪也同样挖起一块递过来:“冯爸爸,溪溪也给你吃。”

  这幅景象,让坐在一旁的杨志毅十分尴尬。

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