第177章 看我的手艺
宋筠之前听说这时代的有钱人，庄子里还有古代版的大棚，用柴或者炭维持热度，可以在寒冷的季节中出绿色蔬菜。
她当时还有些酸溜溜地想，这些权贵也太奢侈了吧，何不食肉糜呀。
可到了自家的土豆被这么种出来，宋筠就不说这话了，只能承认，这个办法还是好使的。
不然就得等明年春天种第二波了，那岂不是又推迟了多半年？万一夜长多梦被人知道怎么办？再多几个人分功劳，自家怕是只能得个口头嘉奖了。
王家的庄子不是用来度假的，没什么风景，唯一值得提一下的就是，大自然的“芬芳”是很明显的，丰收的韵味也很充裕，比如家畜的味道，施过肥的余韵……
宋筠还以为自己能体验一把古代农家乐，现在看来，好像不是很有趣啊。
尤其是一走进种土豆的暖房，宋筠这才意识到，是啊，这年代的肥可不是化肥，而是纯天然经过发酵的农家肥。
他们自家种的时候，因为种在院子里，所以白穗没敢加肥料。可王家的下人是可着劲儿地为产量而努力的，肯定不会舍不得放肥料，然后……
宋筠本想蹲下挖土豆的动作做了一半就停住了，很尴尬地撅着屁股顿了几秒，这才装作若无其事地站了起来。
宋筠自己都嫌弃了，别人肯定更不愿意了，都呆愣愣地站着。
王璞的大儿子，王纶还想装模作样地点评一番，可惜土豆都在地里头，他也看不着，只能随口说了一句：
“这土豆，长得倒是不太高啊。”
宋筠简直想笑了，这很明显就是一点农事都没见过的公子哥儿嘛，还不太高，又不是种椰子树。
没人想体验采摘的乐趣，王家的下人在争取王璞的同意后，就开始往外挖土豆了。
其实上次自家种的那点土豆，宋筠就觉得个头比自己买的要小一些，而王家种的这些也没有买来的那么大。
宋云不知道这是因为粮种不稳定、种植环境不太对，还是农家肥没有化肥更起作用。
不过既然其他人没有介意这个问题，宋筠也就不多嘴了，小土豆其实也挺好吃的。
堆了满满一地土豆，王家人可是开了眼，不过对宋念他们来说，因为已经震惊过一次了，所以这一次并不算什么，像宋老太太，反而还很得意地对李氏说：
“外甥媳妇儿啊，你上次不敢吃，这次一定要尝尝，你看，我们距离第一次吃都过了好几个月了，一点事儿都没有。”
沈氏拽了拽婆婆的袖子，她之前可听宋姑母说过，说这个大儿媳妇旁的都好，就是吃上面比较讲究，王珍从南方寄过来的海鲜，李氏很多都不愿意碰，那自家婆母说这话，多让人家下不来台啊。
沈氏找补道：
“其实这土豆呀，没什么味道，口感比较像芋头，全靠调味，表嫂如果感兴趣，一会儿就尝尝。”
王璞也觉得应该尝一尝，这次可跟上次不一样，上次只是确认它能吃，这次得多摸索几个菜谱出来，到时候才好拿去和别人谈好处呀。
庄子里的管事有一点为难，庄子里普通的地种出来的东西，甚至是暖房种的蔬菜，他们多少也会吃一些，都还能做。
可这个土豆，因为王璞的态度很慎重，谁也不想为了一点口腹之欲得罪了主人家。
所以确认成熟后，管事立刻就通知了王璞，却根本没试着吃过土豆，那该怎么做？
宋筠连忙自高奋勇地说：
“我来！我会！”
王璞看她这么想去厨房，干脆地说：
“那你去吧，你怎么说，就让他们怎么做。雅维，你陪着表妹一起去。”
第一步该拿出什么菜谱来惊艳全场呢？
宋筠其实昨天晚上就在想这个问题了，肯定不能复杂了，毕竟这是准备按照粮种去推广的食物，你给它拿珍馐美味去搭配，慢火熬制十几个小时，怕是分分钟要凉。
但也不能不好吃，如果让人觉得这只是随便煮一煮用来填肚子的食物，那她多对不起土豆呀。
所以，最好是做几道经济适用菜，再做点土豆饼之类的主食。
于是，宋筠拟定了：土豆烧鸡块，酸辣土豆丝，大烩菜，炸薯条，土豆饼。
为此，她特意把自家的辣椒都装了一小瓶过来。
至于炸薯条需要用的番茄酱，宋筠决定用梅子酱代替，在宋云看来，梅子酱酸酸甜甜，比西红柿酱更有风味。
王雅维插不上手，她过来一个是看着宋筠，别让她自己动手，另一个就是提醒厨房的下人，哪怕指挥他们的是七岁的小娘子，也得听安排。
有人撑腰，宋筠也没客气，嘴上几乎没停地指挥，一会儿让人家杀鸡。一会儿又让人家去找猪肉，还不忘安排人切土豆丝。
还好庄子里的管事猜到主人家可能要留下吃饭，所以昨天就让人去采购了不少东西，倒是能匀出一部分给宋筠用。
至于剩下的食材，厨房还是决定按照之前的安排做菜，万一用新食材做出来的东西不好吃，他们总不能让主人家饿着肚子回去吧。
王雅维看着宋筠叭叭叭说个不停，有些奇怪地问：
“筠姐儿，你是怎么知道这些的？”
宋筠叹口气，说道：
“唉，表姐，你如果吃过我们家李婆婆手艺，你就知道我为什么对做吃的这么感兴趣了。”
－－－－－－题外话－－－－－－
前几天我家做八宝粥，剩了点红枣，我路过餐厅看到了，随手抓了一颗咬了一口，然后，我感觉味道不对，拿下来一看，里面有那种红棕色的小颗粒，吃过红枣的应该知道吧，一般这种的就是有虫的。
这不是最可怕的，最可怕的是八宝粥里的红枣都是整颗放进去的，我现在都不知道喝粥的时候吃没吃到虫子。
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她当时还有些酸溜溜地想，这些权贵也太奢侈了吧，何不食肉糜呀。
可到了自家的土豆被这么种出来，宋筠就不说这话了，只能承认，这个办法还是好使的。
不然就得等明年春天种第二波了，那岂不是又推迟了多半年？万一夜长多梦被人知道怎么办？再多几个人分功劳，自家怕是只能得个口头嘉奖了。
王家的庄子不是用来度假的，没什么风景，唯一值得提一下的就是，大自然的“芬芳”是很明显的，丰收的韵味也很充裕，比如家畜的味道，施过肥的余韵……
宋筠还以为自己能体验一把古代农家乐，现在看来，好像不是很有趣啊。
尤其是一走进种土豆的暖房，宋筠这才意识到，是啊，这年代的肥可不是化肥，而是纯天然经过发酵的农家肥。
他们自家种的时候，因为种在院子里，所以白穗没敢加肥料。可王家的下人是可着劲儿地为产量而努力的，肯定不会舍不得放肥料，然后……
宋筠本想蹲下挖土豆的动作做了一半就停住了，很尴尬地撅着屁股顿了几秒，这才装作若无其事地站了起来。
宋筠自己都嫌弃了，别人肯定更不愿意了，都呆愣愣地站着。
王璞的大儿子，王纶还想装模作样地点评一番，可惜土豆都在地里头，他也看不着，只能随口说了一句：
“这土豆，长得倒是不太高啊。”
宋筠简直想笑了，这很明显就是一点农事都没见过的公子哥儿嘛，还不太高，又不是种椰子树。
没人想体验采摘的乐趣，王家的下人在争取王璞的同意后，就开始往外挖土豆了。
其实上次自家种的那点土豆，宋筠就觉得个头比自己买的要小一些，而王家种的这些也没有买来的那么大。
宋云不知道这是因为粮种不稳定、种植环境不太对，还是农家肥没有化肥更起作用。
不过既然其他人没有介意这个问题，宋筠也就不多嘴了，小土豆其实也挺好吃的。
堆了满满一地土豆，王家人可是开了眼，不过对宋念他们来说，因为已经震惊过一次了，所以这一次并不算什么，像宋老太太，反而还很得意地对李氏说：
“外甥媳妇儿啊，你上次不敢吃，这次一定要尝尝，你看，我们距离第一次吃都过了好几个月了，一点事儿都没有。”
沈氏拽了拽婆婆的袖子，她之前可听宋姑母说过，说这个大儿媳妇旁的都好，就是吃上面比较讲究，王珍从南方寄过来的海鲜，李氏很多都不愿意碰，那自家婆母说这话，多让人家下不来台啊。
沈氏找补道：
“其实这土豆呀，没什么味道，口感比较像芋头，全靠调味，表嫂如果感兴趣，一会儿就尝尝。”
王璞也觉得应该尝一尝，这次可跟上次不一样，上次只是确认它能吃，这次得多摸索几个菜谱出来，到时候才好拿去和别人谈好处呀。
庄子里的管事有一点为难，庄子里普通的地种出来的东西，甚至是暖房种的蔬菜，他们多少也会吃一些，都还能做。
可这个土豆，因为王璞的态度很慎重，谁也不想为了一点口腹之欲得罪了主人家。
所以确认成熟后，管事立刻就通知了王璞，却根本没试着吃过土豆，那该怎么做？
宋筠连忙自高奋勇地说：
“我来！我会！”
王璞看她这么想去厨房，干脆地说：
“那你去吧，你怎么说，就让他们怎么做。雅维，你陪着表妹一起去。”
第一步该拿出什么菜谱来惊艳全场呢？
宋筠其实昨天晚上就在想这个问题了，肯定不能复杂了，毕竟这是准备按照粮种去推广的食物，你给它拿珍馐美味去搭配，慢火熬制十几个小时，怕是分分钟要凉。
但也不能不好吃，如果让人觉得这只是随便煮一煮用来填肚子的食物，那她多对不起土豆呀。
所以，最好是做几道经济适用菜，再做点土豆饼之类的主食。
于是，宋筠拟定了：土豆烧鸡块，酸辣土豆丝，大烩菜，炸薯条，土豆饼。
为此，她特意把自家的辣椒都装了一小瓶过来。
至于炸薯条需要用的番茄酱，宋筠决定用梅子酱代替，在宋云看来，梅子酱酸酸甜甜，比西红柿酱更有风味。
王雅维插不上手，她过来一个是看着宋筠，别让她自己动手，另一个就是提醒厨房的下人，哪怕指挥他们的是七岁的小娘子，也得听安排。
有人撑腰，宋筠也没客气，嘴上几乎没停地指挥，一会儿让人家杀鸡。一会儿又让人家去找猪肉，还不忘安排人切土豆丝。
还好庄子里的管事猜到主人家可能要留下吃饭，所以昨天就让人去采购了不少东西，倒是能匀出一部分给宋筠用。
至于剩下的食材，厨房还是决定按照之前的安排做菜，万一用新食材做出来的东西不好吃，他们总不能让主人家饿着肚子回去吧。
王雅维看着宋筠叭叭叭说个不停，有些奇怪地问：
“筠姐儿，你是怎么知道这些的？”
宋筠叹口气，说道：
“唉，表姐，你如果吃过我们家李婆婆手艺，你就知道我为什么对做吃的这么感兴趣了。”
－－－－－－题外话－－－－－－
前几天我家做八宝粥，剩了点红枣，我路过餐厅看到了，随手抓了一颗咬了一口，然后，我感觉味道不对，拿下来一看，里面有那种红棕色的小颗粒，吃过红枣的应该知道吧，一般这种的就是有虫的。
这不是最可怕的，最可怕的是八宝粥里的红枣都是整颗放进去的，我现在都不知道喝粥的时候吃没吃到虫子。
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