第212章 豆制品
不好意思责怪苏氏的宋老太太虽然什么都没说，却忍不住对宋安一家多注意了一些，然后她就发现宋安一家过得是真的拮据。
如今虽然已经到了春天，可北方的倒春寒威力也不小，像宋策兄妹三个和宋老太太，老老小小的身体弱，如今还放着炭盆，尤其是到了夜晚，烧得整个屋子都是热烘烘的。
但宋安一家除了吃饭的时候，其他时候根本就没有烧炭，水都常喝生水。
至于几个孩子，除了最小的那个可以随便玩，大的孩子都在帮着干活，要磨豆子、做豆腐、跟着去叫卖。
让过了好几年滋润日子的宋老太太看着都觉得辛苦了，终于有一日，她忍不住问了苏氏：
“你未免也太节俭了些，按理来说，你家的情况，应该不至于如此辛苦吧，何不让孩子们去读几年书，识识字也是好的。”
苏氏做了一天活，难得闲下来，正帮儿子补被磨破的袖口，她一边把针在梳得光溜溜的头发上磨了磨，一边回答道：
“唉，其实不该和婶娘说这些，可我家这事儿吧，估计我不说，您也会知道。爹娘本来是想让三弟来府城的，可最后还是让我们来了，所以爹娘就说了，日后黎阳县的房子不会分给我们这一房，那……”
剩下的话，苏氏没说完，宋老太太就懂了，有房子压在头上，可不就得赶快挣钱攒钱么，不然俩儿子日渐大了，等娶新妇的时候，家里连个房子都没有，怎么娶？
听到了原因，宋老太太更不好意思责怪苏氏了，毕竟和堂侄子一家的生计去比，她的面子好像也没那么重要了。
等过了段时间，宋老太太逐渐和邻居家的老太太们熟悉起来，就更释怀了。
因为她从新的老姐妹处得知，苏氏的豆腐，在自家住的这条巷子里，竟然很受欢迎，很多次还没等到集市摆摊，就在附近这几家卖出了一多半。
想想也是，这新住处，好是真的好，但买菜的确不够方便，离集市远，附近也没有摆摊的。
虽说每家都有下人出去采买，可老人家嘛，尤其是曾经过过苦日子的老人家，偶尔还是可惜自己去买点小零碎，砍砍价过过瘾。
苏氏的豆腐，卖得不贵，五文两块，白生生颤巍巍的，看着又干净。
附近住着的老太太，拄着拐杖出来晒太阳串门子的时候，碰到了，就愿意买上那么几块回去给儿孙们吃。
到最后，甚至发展到他们直接和苏氏订豆腐了，每隔几日送一板过去，省得苏氏和孩子每天挑着那么沉两担出门。
必须说，苏氏这小生意，宋老太太一开始还看不上，但人家其实做得挺红火的。
府城的人手头肯定比县城的人更松，有的人家肉或许有些舍不得吃，豆腐还是吃得起的，苏氏带着几个孩子做，甚至都有些做不过来了。
最后宋安每日下班回家后，也得帮着磨豆腐了。
苏氏这豆腐，宋筠也吃了不少。
苏氏自觉居人篱下，也很有眼力见儿，一开始是给宋策兄妹三个做鞋子，后来发现，她的手艺比不上宋念家丫鬟做得精细，也就不好意思做了。
后来她就改成隔段日子在集市卖完豆腐，就买些蔬菜水果肉类，提到厨房，让厨娘拿去给宋念一家人加餐。
其实她这些东西，肯定是没有房租值钱的，可如今这个时代，让亲友在自家长住太正常了，尤其宋安还是给宋念家做活的，提供住处也很应该。
宋家人知道宋安家的窘迫后，也不好意思在人家吃糠咽菜的时候吃人家买的东西，最后只说让苏氏隔段日子送几块豆腐就成。
然后苏氏就很热情地每天都送豆腐、豆干过来，以至于别说宋念他们了，就是宋家的下人，都几乎顿顿有豆腐可吃了。
必须说，这豆腐做得是真好，又嫩又香。
而且苏氏这个人比较爱干净，做豆腐的时候难得地很注重卫生问题，不像有的卖豆腐的，你甚至都能从他们家豆腐里看到掉进去的杂质甚至毛发。
只是，再好吃的豆腐，天天吃也不成啊，宋筠都觉得自己体内蛋白质过剩了。
她喜欢吃豆制品，但不喜欢天天在菜里吃到，如果能做成臭豆腐、笋丝豆干、素肉、辣条就好了。
像炸腐竹，响铃卷，兰花豆腐之类的涮火锅材料，也很不错。
豆制品的花样做法，宋筠本身是不会的，但她空间里的书有不少，在翻遍百科全书和乱七八糟的杂书后，她终于总结出常用的豆制品做法。
不够详细，但最起码提供了个想法，对苏氏这种家里做了好几代豆腐的人来说，想必是一点就通的。
当然了，宋筠又不是圣人，或许别人觉得这只是普通的吃食，可她知道，这些东西只要打开市场，是很挣钱的。
她肯定不能白给苏氏这些配方，最好还是技术入股。
宋筠又完善了一下配方，还写了一些吃法在上面，就雄赳赳气昂昂地去找苏氏谈生意了。
苏氏是普通的古代妇人，见识很有限，而且她又没有宋筠这样带了前世记忆和金手指的孩子，天然地忽视小孩的作用。
对于宋筠一脸严肃地拿着几页纸过来谈合作，她除了觉得这孩子有些古灵精怪，又觉得她小小年纪就会写字很了不起，然后就没有任何反应了。
宋筠：……
她就知道，是这具小朋友的身体和性别限制了她。
在古代，一个小孩子，尤其是小女孩，想让大人重视她的意见真的太难了。
这也就体现出宋念和沈氏，甚至是宋老太太，他们的开明是多么的可贵了。
其实这事儿吧，就是抛开苏氏也能做，毕竟豆制品嘛，最基础的步骤基本都是磨豆子做成浆，并没有多大的技术门槛。
可是，主要是宋筠自己没什么人手，而她又不是很想让家里人完全接手，而是想让这门生意保持一定的独立性，最起码在做大之前是这样。
－－－－－－题外话－－－－－－
发现了一款大列巴，麦尔斯，新疆的品牌，个人觉得比松芳麦趣尔之类的好吃一些，拿来做早点很棒。
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如今虽然已经到了春天，可北方的倒春寒威力也不小，像宋策兄妹三个和宋老太太，老老小小的身体弱，如今还放着炭盆，尤其是到了夜晚，烧得整个屋子都是热烘烘的。
但宋安一家除了吃饭的时候，其他时候根本就没有烧炭，水都常喝生水。
至于几个孩子，除了最小的那个可以随便玩，大的孩子都在帮着干活，要磨豆子、做豆腐、跟着去叫卖。
让过了好几年滋润日子的宋老太太看着都觉得辛苦了，终于有一日，她忍不住问了苏氏：
“你未免也太节俭了些，按理来说，你家的情况，应该不至于如此辛苦吧，何不让孩子们去读几年书，识识字也是好的。”
苏氏做了一天活，难得闲下来，正帮儿子补被磨破的袖口，她一边把针在梳得光溜溜的头发上磨了磨，一边回答道：
“唉，其实不该和婶娘说这些，可我家这事儿吧，估计我不说，您也会知道。爹娘本来是想让三弟来府城的，可最后还是让我们来了，所以爹娘就说了，日后黎阳县的房子不会分给我们这一房，那……”
剩下的话，苏氏没说完，宋老太太就懂了，有房子压在头上，可不就得赶快挣钱攒钱么，不然俩儿子日渐大了，等娶新妇的时候，家里连个房子都没有，怎么娶？
听到了原因，宋老太太更不好意思责怪苏氏了，毕竟和堂侄子一家的生计去比，她的面子好像也没那么重要了。
等过了段时间，宋老太太逐渐和邻居家的老太太们熟悉起来，就更释怀了。
因为她从新的老姐妹处得知，苏氏的豆腐，在自家住的这条巷子里，竟然很受欢迎，很多次还没等到集市摆摊，就在附近这几家卖出了一多半。
想想也是，这新住处，好是真的好，但买菜的确不够方便，离集市远，附近也没有摆摊的。
虽说每家都有下人出去采买，可老人家嘛，尤其是曾经过过苦日子的老人家，偶尔还是可惜自己去买点小零碎，砍砍价过过瘾。
苏氏的豆腐，卖得不贵，五文两块，白生生颤巍巍的，看着又干净。
附近住着的老太太，拄着拐杖出来晒太阳串门子的时候，碰到了，就愿意买上那么几块回去给儿孙们吃。
到最后，甚至发展到他们直接和苏氏订豆腐了，每隔几日送一板过去，省得苏氏和孩子每天挑着那么沉两担出门。
必须说，苏氏这小生意，宋老太太一开始还看不上，但人家其实做得挺红火的。
府城的人手头肯定比县城的人更松，有的人家肉或许有些舍不得吃，豆腐还是吃得起的，苏氏带着几个孩子做，甚至都有些做不过来了。
最后宋安每日下班回家后，也得帮着磨豆腐了。
苏氏这豆腐，宋筠也吃了不少。
苏氏自觉居人篱下，也很有眼力见儿，一开始是给宋策兄妹三个做鞋子，后来发现，她的手艺比不上宋念家丫鬟做得精细，也就不好意思做了。
后来她就改成隔段日子在集市卖完豆腐，就买些蔬菜水果肉类，提到厨房，让厨娘拿去给宋念一家人加餐。
其实她这些东西，肯定是没有房租值钱的，可如今这个时代，让亲友在自家长住太正常了，尤其宋安还是给宋念家做活的，提供住处也很应该。
宋家人知道宋安家的窘迫后，也不好意思在人家吃糠咽菜的时候吃人家买的东西，最后只说让苏氏隔段日子送几块豆腐就成。
然后苏氏就很热情地每天都送豆腐、豆干过来，以至于别说宋念他们了，就是宋家的下人，都几乎顿顿有豆腐可吃了。
必须说，这豆腐做得是真好，又嫩又香。
而且苏氏这个人比较爱干净，做豆腐的时候难得地很注重卫生问题，不像有的卖豆腐的，你甚至都能从他们家豆腐里看到掉进去的杂质甚至毛发。
只是，再好吃的豆腐，天天吃也不成啊，宋筠都觉得自己体内蛋白质过剩了。
她喜欢吃豆制品，但不喜欢天天在菜里吃到，如果能做成臭豆腐、笋丝豆干、素肉、辣条就好了。
像炸腐竹，响铃卷，兰花豆腐之类的涮火锅材料，也很不错。
豆制品的花样做法，宋筠本身是不会的，但她空间里的书有不少，在翻遍百科全书和乱七八糟的杂书后，她终于总结出常用的豆制品做法。
不够详细，但最起码提供了个想法，对苏氏这种家里做了好几代豆腐的人来说，想必是一点就通的。
当然了，宋筠又不是圣人，或许别人觉得这只是普通的吃食，可她知道，这些东西只要打开市场，是很挣钱的。
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宋筠又完善了一下配方，还写了一些吃法在上面，就雄赳赳气昂昂地去找苏氏谈生意了。
苏氏是普通的古代妇人，见识很有限，而且她又没有宋筠这样带了前世记忆和金手指的孩子，天然地忽视小孩的作用。
对于宋筠一脸严肃地拿着几页纸过来谈合作，她除了觉得这孩子有些古灵精怪，又觉得她小小年纪就会写字很了不起，然后就没有任何反应了。
宋筠：……
她就知道，是这具小朋友的身体和性别限制了她。
在古代，一个小孩子，尤其是小女孩，想让大人重视她的意见真的太难了。
这也就体现出宋念和沈氏，甚至是宋老太太，他们的开明是多么的可贵了。
其实这事儿吧，就是抛开苏氏也能做，毕竟豆制品嘛，最基础的步骤基本都是磨豆子做成浆，并没有多大的技术门槛。
可是，主要是宋筠自己没什么人手，而她又不是很想让家里人完全接手，而是想让这门生意保持一定的独立性，最起码在做大之前是这样。
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